ماذا تعني مقاسات البيض؟ دليل S وM وL وXL

تُحدد المقاسات حسب الوزن

يُصنّف البيض إلى أربع فئات حسب الوزن:

• S (صغير): أقل من 53 غ
• M (متوسط): 53 – 63 غ
• L (كبير): 63 – 73 غ
• XL (كبير جدًا): 73 غ فأكثر

أي مقاس لأي استخدام؟

تُكتب معظم الوصفات لبيض مقاس M أو L. وفي الوصفات التي تتطلب دقة في المقادير مثل الكعك، يؤثر استخدام المقاس المذكور في الوصفة مباشرة على النتيجة.

ماذا تعني الدرجة A؟

بيض الدرجة A قشرته نظيفة وسليمة، غير مغسول، طازج وصالح للاستهلاك المباشر. جميع بيض إيتاش من الدرجة A.