لحم أنغوس: سر التعرّق الدهني
ما يجعل سلالة أنغوس مشهورة عالميًا هو الدهون الدقيقة المنتشرة في اللحم. فلماذا هي مهمة؟
أنغوس سلالة يعود أصلها إلى اسكتلندا، وهي من أكثر سلالات اللحم انتشارًا في العالم.
ما هو التعرّق الدهني؟
تُسمى الدهون المنتشرة في خيوط دقيقة بين ألياف العضلات «التعرّق الدهني». وعندما تذوب أثناء الطهي تجعل اللحم أكثر طراوة ونكهة.
تسمين طبيعي
نربي قطيعنا في مراعٍ واسعة وبتغذية متوازنة. تواصل معنا لمعلومات عن لحم أنغوس وبيع عجلات أنغوس الحوامل.
