Angus Eti: Mermer Dokunun Sırrı
Angus ırkını dünyaca ünlü yapan, etin içine ince ince dağılan yağ dokusudur. Peki bu neden önemli?
Angus, kökeni İskoçya’ya dayanan ve dünyada en yaygın yetiştirilen et ırklarından biridir.
Mermerleşme nedir?
Kas dokusunun arasına ince damarlar halinde dağılmış yağa “mermerleşme” denir. Pişirme sırasında eriyen bu yağ, etin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.
Doğal besi
Sürümüzü geniş meralarda ve dengeli beslenmeyle yetiştiriyoruz. Angus et ve Angus gebe düve satışı hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
