نجم الفطور: أسرار البيض المقلي المثالي
بعض الأسرار الصغيرة لبيض مقلي بحواف مقرمشة وصفار سائل.
اختر بيضًا طازجًا
يبقى بياض البيضة الطازجة متماسكًا ولا ينتشر في المقلاة.
سخّن المقلاة مسبقًا
أضف الزبدة إلى مقلاة مسخنة على نار متوسطة، واكسر البيضة عندما تتوقف الرغوة.
غطِّ المقلاة
تغطية المقلاة لفترة قصيرة تُنضج أعلى البياض تمامًا مع بقاء الصفار سائلًا.
أضف الملح في النهاية
رش الملح على الصفار في آخر خطوة، وإلا قد تظهر عليه بقع بيضاء.
