Kahvaltının Yıldızı: Sahanda Yumurtanın Püf Noktaları
Kenarları çıtır, sarısı akışkan bir sahanda yumurta için bilmeniz gereken birkaç küçük sır.
Taze yumurta seçin
Taze yumurtanın beyazı daha toplu durur ve tavada dağılmaz.
Tavayı önceden ısıtın
Orta ateşte ısınan tavaya tereyağını ekleyin; köpürmesi bitince yumurtayı kırın.
Kapağı kapatın
Beyazın üst kısmının pişmesi için kısa süre kapak kapatmak, sarıyı akışkan bırakırken beyazı tam pişirir.
Tuzu sona bırakın
Tuzu sarının üzerine en son serpin; aksi halde sarıda beyaz lekeler oluşabilir.
